Утверждаю
-детскии сад
лъ 569

Меrпо приготовляемых блюд
Возрастная категорLш
Прием
пищи
Неделя 1
Завтрак

Вес блюда

наименование
блюда

Каша

ассорти

Пищевые вещества
Жиры
Белки
День

:

от 1,5-Злет
Углевода

1

150

5,84407

6,61037

29,28148

222,51т78

7.|9l4l4

1з

3,92019

0,00000
17,51'852
17,52571

54,03852

7.4з518
,7.0з5lз

61

(пшенично-

кукурузная)

с

маслом сливочным
Батон с маслом

зOlб

124,04444

Кофейный напиток

150

3,28696

4,04093
5,93333
3,37929

313

14,65792

19,24189

Сыр

Итого:

Второй

салат

кагryсты

39,5015,1

7.051
7.55с-1

150

1,845в5

2,35038

12,99906

82,88962

180
150

21,19377

19,07943
0,00000

15,1711з

259,27415

кураги и

1в,68962

77,в5170

з0

з,30000

40

3,в0000

0,60000
0,45000

20,90000
25,05000

92,20755
117,67925

8.104
7.062/|

5

0,00000

0,00000

0.00000
98,45773
14,46491
,l1,80642

0,00000
669,40378

7.044

423,03057

7.н039

изюма
Хлеб ржаной
хлеб пшеничный

Соль

7,23849
7,23849

0,37774

Итого:

455

3{"l6736

Залеканка творожнаlI

150
150

19,49472
0,00000

Чай с сахаром

5,64792

на

Суп геркулосовый
мясном бульоне
Биryс с мясом

из

125,47925
125,47925

12,3о528

0,65000

из белокачаеой
с растительным

Компот

12,30528

50

150

маслом масло

Полдник

1.'Зl10/5

128,049в2
505,97811

4,63264
4,63264
2,о4792

йоryрт питьевой

Итого:

9943

124,о4444

"l

10t00

завтрак

обед

Nl рецегlryры

24,52773
26,14453
0,00000

50,19962

7

-02з-9

7.061
t

7.4/\0/4

,l.з54l5

rrри9rц

пищи
Неделя

l ll4rrrvrgпUб4

Ugw wJrruл4

пиg

блюда

lYlщgбDtg

Каша молочная ассорти(

рис, пшено)

со

150

JпЕрl

Пt4ры

4,95019

1

Завтрак

D9щ9UrD4

Белки

v l [1gwN@I

Jl: р9ц9lrrJрDl

Углевода

ценность

6,43907

24,20241

193,29444

7.1614

5,93333
3,37929
15,66833

17,51852
1т,52571
57,76611

124,о4444
128,04982
438,94537

7.0з5/з

,Щень 2

сливочным маслом

Второй

Батон с маслом

зOlб

124,о4444

Кофейный напиток

150

3,28696

Итого:

313

10,577о4

200

7.|з/|0/5

10.00

завтрак

Обед

Полдник

сок фрчктовый
Итого:
Салат из моркови

с
растительным .маслом
рассольник
<Лснинградский >
со
сметаной
Макаронные изделиrI

50

1,00000
1,00000
0,65000

150

2,02889

15,11407

4,59556

103,78722

7.|65-|/2

110

5,08123

4,1 3088

Печень-по строгаЕовски

90

1о,57614

1,29772

35,29965
7,49456

7.н151-1

Компот из чФаги

150

30
40

0,51456
3,30000
3,80000

4"l30B8

Хлеб ржаной
хлеб пшеничный

215,42456
182,46912
79,0329в
92,20755
117,6т925

Соль

5

0,00000

Итого:

625

23,27l93

Запеканка MopKoBHzuI
Сryщённое молоко

1з0
20

Чай с сахаром

150

Итого

3,02500
133,57037
0,00000

0,00000
10.60948
4,67593

300

Всего

1,438

93,61404

2,04792

20,20000
20,20000
5,64792

39,50151

7.05,7

0,20000
0,20000

0,60000
0,45000

2,94870
0,00000

13б,59537

7,62463

171,44434

34,10244

4,130в8
20,90000
25,05000
0,00000
92.87509
17,7в593
3,48111
1 1,80642

33,07346

203,91466

7.0зз/l2

93,61404
,

0.00000
686,81346

,7.9/82

7.1l0
8.104

7.062ll
7.044

1,16,80500

4з9/з

50"l 9962

7.з54/5

,l33,57037

300,574,99

1,51994786

Блюдо

Nэ рецептуры

Энергети-ческая
ценность

Жиры

Белки

Выход блюда

Углеводы

fleHb 3

3автрак
Суп молочный с лапшой

7.21l2l4

163,67765

0,00438

0,00615

Батон с маслом З0/6 гр

7.0з5/з

117,642з5

0,00234

Кофейный напиток с молоком.1

7.|з/|0/5

128,23608

0,00329

409,55608

1
1

Итого;

0,01859

0"1

50

0,00585

0,01604

0,036

0,00338

0,01753

0,150

0,01001

0,01538

0,05215

0,ззб

36,92000

0,00479

0,00958

. O,оOOss

0"l 5

36,92000

0,00479

0,00958

0,00655

0,15

3,32392

0,00019

0,00002

0,00057

0,025
0,1

3автрак второй
Ряженка 't50

7.36з-3

г

Итого:

Обед
Оryрец консервированный.

7,з67-1

Свекольник со сметаной 200гр

7.5l2

7667

0,00140

0,00453

0,01

Фрикадельки мясные паровые

7.23о

222,62118

0,01456

0,01381

0,00з65

картофельное пюре.

7.64с

146,95745

0 00298

0,00395

0,02201

0,1

Компот из чернослива и изюма

7.о72

79,79451

0,00019

0,00000

0,0,1898

0,150

Хлеб ржаной 50г

8.104
7.062/|

92,27451

0,00330

0,00060

0,02090

0,03

117,76471

0,00380

0,00045

0,02505

0,04

Хлеб пшеничный 50

гр

Соль

7.044

Итого:

96,1

1

19

50

0,08
,1

0

0,00000

0,00000

0,005

758,91294

о,02642

0,02336

0,1

0236

0,590

245,32000

0,0,1343

0,0165,1

0,00326

50,23608

0,00000

0,00000

0,01 18,I

0,15

0,00000

Полдник
Омлет натуральный 150 гр

7.038

Чай с сахаром.

7.з54/5

печенье 25г

8.1 06/1

0,1

з0

116.7451о

0.00260

0,00130

0,0,1920

0,025

Итого:

412,301 18

0,01603

0,0178,|

0,03426

0,з05

Всего:

1684,27135

57,25157

66,1 3431

195,32275

1,2з1

Блюдо

Ns

рецептчры

Энергети-ческая
ценность

Жиры

Белки
,Щень

Углеводы

Выход блюда

4

3автрак

Каша из гречи и геркулеса молочная ('Дрркба 3")
со сливоч
. маслом

7.н027

Батон с маслом 30/6 гр

7.0з5/з
7,1з/10/5

Кофейный напиток с молоком.1
Итого:

199,8259,1

0.005вв

0,00827

0,02з80

0,15

14,991 82

о,00227

0,00582

0,01555

0,036

129,5з621

0,00з38

0,00349

0,01765

0,15

444,35394

0,0,1

153

0,01758

0,05700

0,436

84,16з64

0,00074

0,00074

0,02171

0,2

6364

0.00074

0,00074

о,о2171

0,2

з9,35742

0,00065

0,00205

0,00565

0,05

0,53258

0,00004

0,00000

0,0001з

0,003
0,1

1

3автрак второй
Яблоко 200 гр

7.324-1

Итого:

в4,1

обед
Салат из моркови с растительным маслом
лчк зеленый 3 гр
Суп кресгьянский на курином бульоне со
сметаной

7.057

7.018/5

90,36909

0,002,10

0,00284

0,01з36

Мясо кур отварное (порци.,без кости) 80 гр

7.1l9l1

232,89485

о.02457

0,01 186

0,00034

Пюре из гороха со сливочным маслом

7.362

1

80,95091

0,00965

0,00371

0,о2428

0,,l

напиток из шиповника.

7.15110l4

86,1

0,00041

0,00000

0"l 50

Хлеб ржаной 50г

8.104

0,02055

90,50000

0,00325

0,00059

0,02058

0,03

Хлеб пшеничный 25 гр

7.05,1

58,62500

0,00190

0,01253

0,025

Соль

7.044

0,00023

0,00000

0,00000

0,00000

0,00000

0,005

779,4033з

о,04257

о,о2127

0,09741

0,743

7.438lз

Итого:

7348

50

0,08
1

0

Полдник
Сельдь 20 гр

7.н125

Картофель отварной 150 г

7.11315

чай с лимоном.

7.087

51

7.051

Хлеб пшеничный 25
Итого:

гр

25,о6742

0,00286

0,00143

0,00000

0,020

103,78242

0,00,183

0,00276

0,01595

0"t10

,91652

0,00005

0,00001

0,01206

о,2

46,37500

0,00150

0,00018

0,00987

0,025

227,14136

0,00624

0,00437

0.03787

0,з4

Блюдо

Ns
оешептчDы

Энергети-ческаi
ценность

Белки

Жиры

Углеводы

Выход блюда

,Щень 5

Завтрак
каша ячневая молочная со сливочным маслом

7.043

Сыр'13 гр

7.4з518

Батон с маслом 30/6 гр

7.0з5/з

Кофейный напиток с молоком.1

7.|з/|0l5

0,00549

0,00770

0,02353

0,150

15

0,00371

0,00382

0,00000

0,0113

0,01709

0,036

51 ,01

Итого:

Сок0,2л-200г

200,83344
1

121,89443

0,00249

,127,95639

0,00591

0,00з29

0,00338

0,01754

0,1

50,1,69541

0,01498

0,02080

0,05815

0,451

7.0ззl12

50

93,50820

0,00100

0,00020

0,02020

0,2,

93,50820

0,00100

0,00020

0,02020

0,2

104,66869

0,00180

0,00476

0,01243

81,53459

Итого:

Обед
Борщ со сметаной.]
Салат из отварного картофеля, кукурузы
репчатого лука с растител. маслом 50г.1
Рыба, запеченная в молочном соусе

4.2l2
4.27l1

01

50

и

0,00121

0,00315

0,01002

7.61714

1

89,39377

0,01888

0,00875

0,00319

Рис припущенный с овоlдами

7.179

168,9336,|

0,00297

0,00595

0,02355

,t

компот из изюма

0,1

7.о7в

76,27770

0,00017

0,00000

Хлеб ржаной 50г
Хлеб пчJеничный 50 гр

7.062/1

0,01827

0,1

50

99,1 0492

0,00356

0,00065

о.о2254

0,03

18,52951

0,00384

0,00045

0,025з0

0,04

7.044

1

Соль
Итого:

0,05
0,08
0

0,00000

0,00000

0,00000

0,00000

0,005

838,44279

о,03244

0,02372

0"1

5з0

0,765

1

Полдник
Чай с сахаром.

7.з54

Ватруlчка с творогом 90 гр

7.5l12l2

Итого:
Всего:

1

50,07770

0,00000

0,00000

0,01 181

388,59869

0,01240

0,01524

0,04036

0,09

438,676з9

0,0,1240

0,01524

0,05217

0,29

844,47930

60,8,1 180

59,96820

245,81770

1,231

0,1

50